1 Ta av plasten på osten. Men låt osten vara kvar i sin ask.
2 Gnid in osten med lite riven vitlök på toppskorpan.
3 Gör några små hål i toppen och häll på vitt vin.
4 Sätt in osten i ugnen på 180 grader i 15 min.
5 Servera med bröd, kokt potatis och goda lufttorkade charkuterier.Fotnot: Vacherin Mont D’Or kallas för ostens kejsare och är en AOC-klassificerad kittost. Den kommer från Jurabergen. Man binder osten med en granrem som ger både stadga och smak. Sedan stoppar man den i en rund ask av samma typ av trä. Osten görs av opastöriserad mjölk från kor av rasen Montbeliarde.